Carte
Grâce à une équipe de jeunes cuisiniers
et de professionnels du service et de la sommellerie, POP!
propose une table qui a du zeste! Une cuisine jeune et rafraîchissante.
Arômes, saveurs et textures nourrissent une ambiance
exclusive à POP!
Notre carte souligne le talent de Michelle Marek, chef-pâtissière
de POP ! et de Laloux, et de collaborateurs aussi réputés
que James McGuire, ainsi que des fournisseurs de renom qui
livrent dans nos cuisines des produits de qualité
supérieure. Retenons, entre autres, les volailles
de La Ferme de la petite campagne, le boeuf de
La ferme Eumatimi, les fruits de mer de Crabe
Gaspésie et les fruits et légumes fins
de Monsieur Bertrand.
| ENTRÉES |
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arancini
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5 |
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olives
marinées
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5 |
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pain
croustillant, purée de pois chiches au yaourt
et piment d’Espelette
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6 |
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salade
verte, vinaigrette à l’échalote
confite
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6 |
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salade
de choux de Bruxelles, rosette, pomme, chèvre
frais
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7 |
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velouté
de chou-fleur caramélisé, porto, érable,
amande, poire confite, pamplemousse
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7 |
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betteraves
marinées, chèvre frais, pacanes, échalotes,
vinaigrette au miel
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8 |
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croquettes
de cochon, écrasé de pomme de terre, câpres
et citron, salade amère au lard
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9 |
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brandade
de morue charbonnière, tomate confite, salade
de roquette, pain frotté à l’ail
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10 |
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pétoncle
poêlé, salade, champignon « lobster
» mariné, parmesan, huile de truffe blanche
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12 |
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tartare
de bœuf aux herbes fraîches, légumes
marinés, mousse au parmesan
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13 |
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terrine
de foie gras, coulis de pomme tatin, noisettes et amandes
pralinées
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21 |
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charcuteries
maison
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4$
/ variété |
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| TARTES |
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pizza bianca
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10 |
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pissaladière
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10 |
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tarte flambée alsacienne (flammeküeche)
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11 |
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boudin,
pommes, échalotes marinées, pacanes, persil
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14 |
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poivrons rôtis, saucisson, Ossau-Iraty, pacanes
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14 |
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tartiflette
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15 |
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| PLATS |
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plats du jour
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20 |
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| FROMAGES & DESSERTS |
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sélection
de fromages d'ici et d'ailleurs
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4$/25g |
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crêpe
aux marrons, poire et bourbon, glace marron
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8 |
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tartelette
à la crème d’abricot, nougat glacé,
caramel à la lavande
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8 |
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chou
à la courge musquée, glace babeurre, sauce
choc-café, pacanes sablées
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8 |
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« dumplings
» au fromage frais, prunes rôties, spéculoos,
sorbet prune
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8 |
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pot-de-crème
au chocolat, caramel et sel de Maldon
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8 |
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| MENUS |
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POP!
en trois temps (entrée, tarte flambée
alsacienne et pot-de-crème au chocolat)
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20 |
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menu
découverte POP! 5 services pour tous les convives
à la table
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32 |
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POP!
Au cœur du Plateau Mont-Royal / à côté
du restaurant Laloux
Ouvert tous les jours à 17h30
250 avenue des Pins Est, Montréal / Réservations : 514 287-1648 |
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